Sharq taomlari, ayniqsa o'zbek taomlari uchun ajralmas ziravor. Idishlarga achchiq xushbo'y qo'shib, go'shtning ta'mini ta'kidlaydi. Palov, tutun, qozon-kabob va shish kabob (marinadda) tayyorlash uchun ishlatiladi. Ovqatga qo'shishdan oldin, yanada kuchliroq lazzat uchun kaftingizga bir hovuch zira surting.
