Tafsilotlari. Kinza - Umbrella oilasining achchiq-aromatik yillik o'simliklari. Pishirishda yangi va quritilgan o'tlar (silantro deb ataladi) va quritilgan urug'lar, butun yoki maydalangan (koriander deb ataladi) ishlatiladi. Yosh barglar achchiq ta'mga, o'tkir-achchiq hidga ega. Quritilgan urug'lar anis va tsitrus mevalarning nozik hidiga ega.
