Sabzi tarkibida C, PP, B, K, E. guruhlari vitaminlari mavjud, u tarkibida mavjud bo'lgan karotin inson organizmida bir zumda A vitaminiga aylanadi, shu bilan birga juda ko'p minerallar - temir, fosfor, kaliy, magniy, mis, kobalt, rux, yod, shuningdek ftor va nikel. Yuvilmagan qizil sabzi. +/- 25g vazndagi farqga yo'l qo'yiladi.